新京报讯（记者王萍）近日，中国烹饪协会发布2月中国餐饮业表现指数报告（以下简称“报告”）。报告显示，2月餐饮业的表现指数48.71，微幅下降0.42，行业整体延续近7个月的微收缩态势。未来一个月，盈利、用工规模、客流量、投资等都有望好转、增加。整体来看，未来一个月餐饮业的经营预期积极向好，信心增强。

海报新闻评论员 张静宁口碑的建立需要很长时间的培养和呵护，但是信用的坍塌却可能是一瞬间的。海底捞正是深深地明白这一点，才有了“对4109单顾客全额退款并十倍补偿”的危机公关。面对诚恳的事件说明和补偿办法，网友们纷纷叫好。现在，我们回顾这一事件迅速发酵的7天，在时间线中思考：海底捞的这一波公关可以成为

每经记者：可杨 每经编辑：董兴生近日，火锅连锁品牌呷哺呷哺（HK00520，股价0.970港元，市值10.54亿港元，为与旗下主品牌“呷哺呷哺”区分，以下简称呷哺集团）发布的盈利预警公告显示，公司预计2024年度收入为48亿元（人民币，下同），同比减少约20%；预计净亏损3.9亿元至4.1亿元，远超

坐拥两家上市公司后，名创优品创始人叶国富正计划进一步拓展其资本版图。近日，有市场消息称名创优品计划分拆旗下两大品牌独立上市。其中，潮玩品牌TOP TOY或将在香港上市，据市场消息称名创优品正与潜在顾问就股票发行事宜进行磋商，预计募资规模约为3亿美元。与此同时，名创优品还计划将闪电仓作为独立子公司运营

3月12日，@海底捞火锅 发布关于海底捞上海外滩店事件的说明：2025年2月24日凌晨，两男子在海底捞上海外滩店包间用餐后在火锅锅底中小便。非常抱歉的是由于公司管理层之前根本没有针对这类事件的预案和流程培训，导致门店值班团队未能及时察觉现场异常，没有守护好用餐环境的安全，十分愧对消费者对我们的信任。

3月14日晚，湖北经视“3·15特别报道”曝光了蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店的食品安全问题。记者调查发现，该门店未按规定，使用隔夜柠檬和橙子切片制作招牌饮品。另外，门店的卫生状况也令人堪忧。记者拍摄的视频显示，店内有苍蝇飞虫，飞虫甚至出现在奶茶杯盖中。蜜雪冰城节目播出后，宜昌市市场监管局副局长王贵际第