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“11点前别点外卖”!卧底记者提醒!

2025-03-17 16:38:00     阅读量:0

今天(17日)上午

话题#黄焖鸡卧底记者提醒11点前别点外卖#

冲上热搜第一



3月16日晚,曝光黄焖鸡米饭问题的暗访记者在B站“趁热聊聊”直播连线中表示,回收剩菜、隔夜菜加热后再上桌等现象,在外卖行业中屡见不鲜,他在卧底黄焖鸡后厨过程中曾亲眼看到前一晚被退单的外卖,在常温保存的情况下,第二天会正常售卖给堂食或者外卖的消费者,暗访记者提醒大家“11点前最好不要点外卖”,因为“前一天剩下的食物可能会售卖给第二天先点单的人。”

对此,网友们纷纷发表评论。



近日,“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件引发社会广泛关注。记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店,发现不少食品安全问题:使用存放多天的发酸食材,顾客食用后的剩菜回收再加工售卖,隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现,多家门店招聘时不需要员工提供健康证,大量无证店员直接上岗。


12日,@杨铭宇 发布致歉信,称:涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业,并且永久关店。杨铭宇还表示将进行全国门店深度排查。


13日,国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办通知书,对两地核查处置工作实行挂牌督办。



杨铭宇黄焖鸡官网显示,加盟城市超过500个,截至2024年9月,杨铭宇黄焖鸡米饭在全国拥有2703家门店。


这些外卖

外卖员从来不碰


杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象曝光后,有外卖员在接受采访时表示,送外卖的他们很少点外卖,因为取外卖时亲眼所见,有一些店难保证食品新鲜和干净。有媒体统计了多位外卖员的观点,这十类外卖,他们自己都不敢吃:


1. 黄焖鸡:多位外卖员最不推荐的就是黄焖鸡,原因是有些不良商家会使用僵尸肉、隔夜菜,甚至回收剩菜制作。


2. 麻辣烫:麻辣烫也是被多位外卖员提及的一种,主要是汤底常被反复使用、食材长时间暴露滋生细菌,丸子类多为低价冷冻合成品,卫生风险高。


3. 盖浇饭:多使用预制菜料包(如鱼香肉丝、咖喱饭),食材清洗不到位、高油高盐。


4. 炸鸡/炸串:半成品冷冻鸡块反复油炸,油质劣化易产生致癌物。


5. 粥类:存在隔夜粥二次加热售卖,甚至有些商家还可能添加增稠剂。


6. 水果捞:坏果削去腐烂部分后切块,用酸奶或调味料掩盖异味,水果新鲜度无法保证,易引发腹泻。


7. 水饺类:多为低价散装速冻饺,馅料使用边角料肉,手工现包比例极低。


8. 炒饭/烤肉拌饭:价格低廉的烤肉多用速冻肉,肉质来源不明,用大量酱料来增味。


9. 料理包快餐:即预制菜,很多外卖商家提前买好相应的菜包,有人下单时加热即可出餐。


10. 汤品:为节约成本,通常料少水多,只通过调味包来增加鸡汤或骨汤味道。




来源:北京交通广播、央视网

编辑:陈籽初